立ち上げ当初からの挑戦が、初の大きな実りを結びました 平素は格別のご高配を賜り、心より感謝申し上げます。 この度、私たちGREEN STUDIO(以下GS)は、東京と山形という異なる環境を舞台に、“マルチスピーシーズ(多種共生)”の視点から、芸術と暮らしが交差する活動を試論的に実践しております。 立ち上げ当初からの重要な挑戦である「水稲栽培プロジェクト」が、2025年、初めての大きな実りを結びましたことをご報告いたします。 「自然や地域社会との営為的共生が持つ力を再評価する」というGSの探求のもと、メンバー2名と家族、その周囲の人々を巻き込みながら、延べ5年(うち2年間は山形県立の研究施設等で研修)をかけ、自然と協働して生み出したのが、この「Sympoietic 1893」と名付けたお米です。 これは単なるお米ではなく、私どものアート活動の新たな地平を示す ”プロジェクトの結晶” であり、その想いを込めて、かつて大変お世話になった、あるいは活動を応援してくださった皆様へ、感謝の気持ちと共にお贈りいたします。 今後、GSはさらなる展開を予定しております。 この実りを味わいながら、WEB[蛙ロゴより移動できます]にて、私どもの挑戦と活動の背景をご覧いただければ幸いです。 皆様の益々のご活躍を心よりお祈り申し上げます。
庄内の豊かな歴史と風土が育む「はえぬき」。この品種は、明治26年(1893年)に庄内町(旧余目町)の篤農家、阿部亀治氏が育成した「亀ノ尾」の系譜を受け継いでいます。数字の「1893」は、私たちの米づくりの原点であり、歴史への敬意を示しています。収量の低下を伴うことは承知の上で、私たちは「収量より食味」を選ぶ静かな決断を下しました。その栽培哲学こそ、独自名に冠した「Sympoietic(共創・共生)」です。この米は、化学肥料に頼らず、田んぼの微生物や水生生物の力を借りて育ちます。自然の生命の循環を取り戻し、力強く実った一粒です。芽出しには土地から湧き出る温泉水を用い、成長は月山の雪解け水を源とする最上川流域の豊かな水に支えられています。その恵みの循環の中で、数百の蛍が舞う夏の夜、田は光と命のきらめきに包まれます。
栽培地:山形県庄内エリア(余目、羽黒/松ヶ岡)
芽出し:湯田川温泉郷の温泉水を使用
栽培方法:化学肥料ゼロ・有機的管理
収穫時期:2025年9月下旬〜10月上旬
乾燥管理: 自家乾燥米(単一管理)
精米日:発送直前
※「亀の尾」は山形県で明治時代に育成された歴史ある米の品種で、コシヒカリやササニシキなどの祖先です。粒がしっかりしており、上品な旨みとあっさりした味わいが特徴ですが、栽培が難しいため「幻の米」とも呼ばれていました。